Chia sẻ công thức làm bánh xèo miền bắc đúng cách nhất

Cách làm bánh xèo miền bắc vừa đơn giản vừa dễ thực hiện, những nguyên liệu cần chuẩn bị rất dân dã và dễ dàng tìm kiếm tại các siêu thị. Bạn muốn một món ăn trong những ngày mùa lạnh bánh xèo là hợp lý nhất.

Nguyên liệu

  • Bột gạo khô: 200 gam
  • Bột nghệ: 10 gam
  • Bia: 100 ml.
  • Nước cốt dừa: 250ml
  • Thịt lợn: 200 gam
  • Tôm: 200 gam
  • Nấm hương: 30 gam
  • Hành tây: 1 củ
  • Giá đỗ: 100 gam
  • Hành tím
  • Gia vị
  • Rau sống

Sơ chế:

– Tôm rửa sạch cắt đầu và đuôi. Thịt thái nhỏ.

– Hành tây, hành tím thái nhỏ đừng nên nhuyễn quá và hành lá thái nhuyễn ra.

– Rau sống và giá rửa sạch để riêng.

– Nấm cắt đôi và ngâm với nước muối khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch.

Cách làm bánh xèo hương vị miền Bắc

Bước 1: Cho bột vào thau cùng với nước cốt dừa, bia, một ít muối, bột nghệ và hành lá trộn đều hỗn hợp lên. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-7

Bước 2: Cho dầu vào chảo khi dầu nóng lên cho hành tím vào xào cho vàng đều rồi sau đó cho tôm, nấm và thịt vào nêm gia vị xào qua lại khi chín thì tắt bếp.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-8

Bước 3: Bắt chảo lớn cho ít dầu vào, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh bột vào chảo dùng muỗng tán đều bột cho quanh chảo đậy nắp khoảng 3 phút, sau đó cho nhân bánh, giá và hành tây vào đậy nắp khoảng 5 phút, kiểm tra bánh gần vàng chưa gập đôi bánh lại và trở qua lại để hai bên mặt vàng đều.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-3

Bước 4: Pha nước mắm theo tỉ lệ 1/1 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc(nước ấm), 2 muỗng giấm( nước cốt chanh), tỏi ớt bằm nhuyễn trộn đều. Hoàn thành cách pha nước mắm cho món bánh xèo thêm ngon và dân dã.

Bài viết tham khảo từ http://wikibanh.com/cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua/

Tác giả: votantai226

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *